Tổng hợp cách làm 9 món sữa chua yến mạch siêu ngon cho người ăn kiêng, giảm cân

Những điều bạn nên biết cách làm sữa chua yến mạch để giảm cân là gì? Làm thế nào để lựa chọn kết hợp bột yến mạch và sữa chua để giảm cân hiệu quả vẫn đảm bảo sức khỏe, ngon miệng? Hãy để Whey VN hướng dẫn bạn 9 cách làm sữa chua yến mạch giảm cân được nhiều chị em áp dụng và thành công nhé!

1. Dinh dưỡng của sữa chua yến mạch

Ai cũng biết bột yến mạch giảm cân được nhập khẩu từ các nước có khí hậu ôn hòa Đông Âu. Thành phần dinh dưỡng của loại hạt này rất đa dạng, bao gồm: carbohydrate (66%); protein (11,2%); chất béo (9,2%); chất xơ và các thành phần khác như khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magie, kẽm. … (7,1%); Vitamin B1, B2, B3, B6, E, … (4,5%).

Các chất dinh dưỡng trong yến mạch cung cấp cho cơ thể một lượng calo rất nhỏ, vì vậy bạn cần áp dụng chế độ ăn kiêng yến mạch đúng cách và kết hợp với các thực phẩm khác để đạt được kết quả giảm cân lành mạnh nhất. Trở thành thành phần không thể thiếu cho người ăn kiêng, tiểu đường, ăn chay …

Sữa chua yến mạch hay cháo yến mạch có tác dụng hấp thu tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch, lại rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

2. Lợi ích giảm cân của sữa chua

Sữa chua được hình thành trong quá trình lên men sữa. Thành phần của sữa chua có chứa rất nhiều khoáng chất như kẽm, canxi, vi sinh, ..

Vai trò to lớn đầu tiên của sữa chua là hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn vì trong thành phần của sữa chua đã có men vi sinh. Đây là những vi sinh vật tự nhiên giúp hạ thấp độ pH trong ruột xuống mức thích hợp. Không chỉ vậy men vi sinh còn có thể tăng cường hệ miễn dịch cho đường ruột, giảm táo bón, tạo màng bảo vệ hệ đường ruột, ..

Chúng ta không thể bỏ qua công dụng làm đẹp của sữa chua. Sữa này là một phần của nhiều công thức mặt nạ tự nhiên của phụ nữ. Sữa chua, đặc biệt là sữa chua không đường có tác dụng làm trắng và dưỡng da tự nhiên.

3. Cách làm 9 món sữa chua yến mạch cho người ăn kiêng giảm cân

Những người đam mê lối sống healthy, thì việc sử dụng yến mạch và sữa chua không còn xa lạ. Dưới đây là cách làm 9 món sữa chua yến mạch ăn kiêng, giảm cân...

3.1 Sữa chua yến mạch với xoài để giảm cân

Một trong những cách phổ biến nhất để làm sữa chua yến mạch để giảm cân là kết hợp nó với xoài.

Nguyên liệu, chuẩn bị:

  • xoài chín
  • sữa chua óc chó hoặc sữa chua thông thường
  • sữa tươi không đường
  • Yến mạch cán nhỏ

Cách làm:

  • Đầu tiên, làm sữa chua với yến mạch qua đêm
  • Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào cùng một bát
  • Trộn đều và thưởng thức

3.2 Sữa chua yến mạch ít béo với hạt lanh

Để có thành phẩm sữa chua yến mạch thơm ngon, béo ngậy mà không tăng cân, bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua yến mạch hạt lanh sau đây:

Nguyên liệu, chuẩn bị:

  • 50 g yến mạch
  • 200ml nước lọc
  • 1 thìa hạt lanh 
  • 1 thìa sữa đặc
  • 50ml sữa chua không đường

Cách làm:

  • Nướng yến mạch trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần.
  • Xay nhuyễn yến mạch và khoảng 200ml nước trong máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây, chúng ta sẽ được hỗn hợp sữa chua yến mạch.
  • Bật bếp, sau đó cho 1 thìa hạt lanh xay, 1 thìa sữa đặc, sữa chua yến mạch vào khuấy đều, đun sôi trên thành nồi rồi tắt bếp.
  • Để sữa chua nguội bên ngoài, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa trên bếp (còn ấm), khuấy đều, lọc qua rây cho đến khi mịn.
  • Cuối cùng là ủ như sữa chua thông thường là đc thành phẩm.

3.3 Sữa chua trà xanh bột yến mạch trà xanh và chuối 

Nguyên liệu, chuẩn bị:

  • 1 quả chuối chín
  • 1 cốc sữa chua
  • trà xanh
  • ít đường ăn kiêng
  • 2 thìa yến mạch

Cách làm:

  • Cắt chuối thành những miếng nhỏ
  • Cho sữa chua vào bát hoặc đĩa
  • Thêm chuối và bột yến mạch, khuấy đều và thưởng thức

3.4 Sữa chua yến mạch mè đen

Nguyên liệu cho 2 phần sữa chua yến mạch mè đen

  •  50 g yến mạch
  •  50 g mè đen
  • Chén, thìa.

Chuẩn bị:

  • Ngâm hạt mè với một chút muối trong 8 giờ. 
  • Lấy một chiếc bát sạch khác và ngâm 6 thìa yến mạch trong 4 giờ. Đậy bát bằng khăn để giữ nước sạch.
  • Sau đó, bạn vớt hạt mè đen và yến mạch ra rửa sạch với nước.

Cách làm sữa chua yến mạch mè đen:

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sữa chua yến mạch mè đen
  • Cho cả hai vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc, xay khoảng 30-45 giây cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì dùng túi lọc bỏ phần nước.
  • Bước 2: Trộn sữa chua yến mạch mè đen. Bạn cho nước lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Đun sôi sữa Sữa chua yến mạch mè đen. Thêm chút đường cho vừa ăn, uống nóng hoặc để nguội thêm vài viên đá là có thể dùng ngay.
  • Bước 4: Sữa chua yến mạch mè đen đã hoàn thành

3.5 Sữa chua yến mạch khoai lang

Nguyên liệu cho 2 phần sữa chua yến mạch khoai lang:

  •  Bột yến mạch 20g
  •  Khoai lang vàng hoặc tím 
  • Sữa chua
  • Túi lọc, máy trộn …

Cách làm sữa chua yến mạch khoai lang:

  • Bạn ngâm yến mạch trong nước ấm trong vòng 2 tiếng, sau đó 1 tiếng thì thay nước. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh hoặc âm ấm để loại bỏ dầu.
  • Khoai lang hấp chín, cắt thành từng khoanh khoảng 2-3 cm (tùy kích thước khoai) rồi tán nhuyễn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu khoai lang sữa chua yến mạch

  • Cho yến mạch và khoai tây vào xay nhuyễn với một ít nước.
  • Dùng túi lọc để lấy sữa và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày.
  • Phần bã lọc làm thành món bánh bổ dưỡng cho bé.

Bước 2: Trộn sữa chua yến mạch với khoai lang

  • Bạn sẽ được thưởng thức món sữa chua yến mạch khoai lang với mùi thơm của bột yến mạch và vị béo béo của khoai lang, dùng nóng hoặc lạnh.

Bước 3: Sữa chua yến mạch khoai lang đã hoàn thành

3.6 Sữa chua hạnh nhân yến mạch

Thành phần cho 2 phần sữa hạnh nhân bột yến mạch

  •  60 g yến mạch
  •  40 g hạnh nhân
  •  30 g đường
  • Sữa chua
  • Máy xay sinh tố, nồi, bếp …

Cách làm sữa hạnh nhân bột yến mạch

  • Hạnh nhân nên ngâm 12 tiếng, yến mạch ngâm nước ấm 2 tiếng, thay nước 1-2 lần. Sau đó, rửa sạch chúng với nước.
  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sữa hạnh nhân bột yến mạch. 
  • Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêm chút muối và 1 đến 1,5 lít nước sôi để nguội, sau đó lọc lấy nước qua rây 2 lớp. Nếu thích lạnh, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
  • Bước 3: Trộn sữa chua hạnh nhân bột yến mạch đã hoàn thành

3.7 Sữa chua yến mạch óc chó

Nguyên liệu cho 2 phần sữa óc chó bột yến mạch

  •  50 g quả óc chó
  •  50 g yến mạch
  •  Đá đường 15 g
  • 6 cách làm sữa chua yến mạch
  • Sữa chua
  • Chén, lọ, máy xay sinh tố …

Chuẩn bị:

  • Ngâm yến mạch trong nước ấm trong 2 giờ và rửa sạch với nước cho đến khi hết dầu.
  • Sau đó, cho cả hai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm khoảng 600ml nước vào trộn đều với nhau. 

Bước 1:

  • Xay nhuyễn hỗn hợp sữa chua yến mạch và óc chó
  • Tiếp theo, lọc phần nước vừa xay qua rây hoặc vải lọc.
  • Đun sôi nước lọc trong 20 phút rồi tắt bếp.
  • Khuấy đều hỗn hợp đường phèn đã nghiền và sữa hạt cho tan.

Bước 2: sữa bột yến mạch đun sôi sữa óc chó

  • Chờ sữa nguội rồi mới đóng chai, nếu thích uống lạnh bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá, cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa chua yến mạch óc chó nhé!

Bước 3: Sữa óc chó thành phẩm bột yến mạch

3.8 Sữa chua yến mạch nguyên chất 

  •  50 g bột yến mạch
  • Nước lọc 500 ml
  • Sữa chua
  • Máy xay sinh tố, rây lọc, ly, bát, thìa …

Cách làm sữa chua yến mạch nguyên chất

  • Đầu tiên bạn cho 6 quả chà là, 50g yến mạch và 500ml nước lọc vào máy xay sinh tố, sau đó đậy nắp lại, cho vào máy xay nhuyễn khoảng 3 phút.

Bước 1:

  • Xay nhuyễn yến mạch Sữa chua yến mạch nguyên kem, lọc bột yến mạch
  • Tiếp theo, bạn đặt một chiếc rây lên một chiếc bát lớn, đặt một tấm vải khác lên trên tấm rây rồi đổ hỗn hợp yến mạch đã xay lên trên tấm vải.
  • Sau đó bạn vắt hỗn hợp trên bằng tay để lọc lấy sữa rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc bình thủy tinh.
  • Mẹo: Không đun sôi sữa để giữ lại hầu hết các vitamin trong nhân yến mạch

Bước 2:

  • Lọc sữa chua yến mạch nguyên hạt
  • Đây là cách một đĩa sữa chua yến mạch đã sẵn sàng. Sữa chua yến mạch thơm, béo, ngậy và có vị táo tàu rất hấp dẫn.

Bước 3:  Thành phẩm sữa chua yến mạch nguyên chất 

Những lưu ý khi làm sữa chua yến mạch:

  • Ngâm yến mạch khoảng 3-4 tiếng, không ngâm lâu quá yến mạch sẽ bị chua.
  • Thay nước khi ngâm yến mạch, hạnh nhân hoặc các loại hạt.
  • Các loại thực phẩm trên có thể ngâm với nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm.
  • Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 500ml sữa tươi không đường vào nấu cùng hỗn hợp sữa hạt cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Yến mạch chứa một lượng calo khá lớn, vì vậy bạn nên chế biến cùng với các thực phẩm khác để cắt giảm lượng mỡ thừa mà chúng tôi đã chia sẻ trước đó để có một món ăn ngon, bổ dưỡng mà không lo tăng cân.

3.9 Cách làm sữa chua yến mạch giảm cân với trái cây

Nguyên liệu, chuẩn bị:

  •  4 thìa yến mạch
  • 1 thìa cà phê hạt chia
  • 2 muỗng canh gạo lứt
  • 1 muỗng sô cô la
  • Đậu phộng rang, quả óc chó hoặc hạnh nhân
  • Bột quế (nếu có)
  • Trái cây yêu thích của bạn (chuối, xoài, dứa, dưa hấu …)

Cách làm:

  • Cho yến mạch, hạt chia và sô cô la vào bát và cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút. Lấy ra và trộn đều.
  • Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và để yến mạch nguội trước khi cho chuối vào.
  • Sau đó, phủ sữa chua, trái cây và rắc một ít quế lên trên. Bạn có thể thêm các loại hạt và hạt chia để có món ăn giòn.

Với 9 công thức làm sữa chua yến mạch giảm cân mà Wheyshop chia sẻ trên đây, Chúng tôi hy vọng bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích để bổ sung vào thực đơn giảm cân hàng ngày của mình. Chúc các bạn thành công!

» Tham khảo bài viết: Những sai lầm dễ mắc phải khi bắt đầu chế độ ăn Eat Clean tại đây: https://whey.vn/uu-nhuoc-diem-cua-che-do-an-eat-clean.htm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *