Người ăn kiêng có nên ăn yến mạch thay cơm không ?

Yến mạch được biết tới là một ngũ cốc lành mạnh, mang tới nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏeVậy có nên ăn Yến mạch thay cơm được không? Ăn Yến mạch như thế nào đúng cách? Bài viết của Whey Vn dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Hãy cùng tham khảo nhé !

=> Tham khảo Whey Protein tăng cơ đang khuyến mãi giá rẻ tại: https://whey.vn/danh-muc/whey-protein.html

1. Thành phần dinh dưỡng của Yến mạch :

Để trả lời được câu hỏi có nên ăn Yến mạch thay cơm chúng ta cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng tuyệt vời từ Yến mạch. 100Gr yến mạch thô bao gồm:

  • Lượng calo: 389

  • Nước: 8%

  • Protein: 16,9 gram

  • Carbs: 66,3 gram

  • Đường: 0 gram

  • Chất xơ: 10,6 gram

  • Chất béo: 6,9 gram

  • Carbs chiếm 66% yến mạch theo trọng lượng khô.

Khoảng 11% carbs là chất xơ, trong khi 85% là tinh bột. Yến mạch rất ít đường, chỉ có 1% đến từ sucrose. Tinh bột, bao gồm các chuỗi dài các phân tử glucose, là thành chiếm phần lớn nhất của yến mạch.

Tinh bột có trong yến mạch khác với tinh bột trong các loại ngũ cốc khácBao gồm hàm lượng chất béo cao hơn và độ nhớt cao hơn, (khả năng liên kết với nước cao).

Bạn đã biết Yến mạch Granola giảm cân ? Tìm hiều nhiều hơn về Yến mạch Granola giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!

» Xem thêm : Yến mạch Granola giảm cân  tại đây: https://whey.vn/yen-mach-granola-giam-can-su-dung-nhu-the-nao.htm

2. Ba loại tinh bột được tìm thấy trong yến mạch:

  • Tinh bột tiêu hóa nhanh (7%). Loại này nhanh chóng bị phá vỡ và hấp thụ dưới dạng glucose.

  • Tinh bột tiêu hóa chậm (22%). Loại này được chia nhỏ và hấp thụ chậm hơn.

  • Tinh bột kháng (25%). Chức năng tinh bột kháng như chất xơ, thoát khỏi tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột thân thiện của bạn.

2.1 Chất xơ

Yến mạch nguyên chất chứa gần 11% chất xơ và cháo chứa 1,7% chất xơ. Chất xơ trong yến mạch là hòa tan, chủ yếu là chất xơ gọi là beta glucan. Yến mạch cũng cung cấp các chất xơ không hòa tan,  lignin, cellulose và hemicellulose. Yến mạch cung cấp nhiều chất xơ hòa tan hơn các loại ngũ cốc khácnên đến tiêu hóa chậm hơn, tăng cảm giác no và ức chế sự thèm ăn. Beta glucans được chứng minh là chất duy nhất trong số các loại chất xơ, và tạo thành dung dịch giống như gel  nồng độ tương đối thấp. Beta glucan chiếm khoảng 2,3 -8,5% trong yến mạch thô, nguyên chất,  tập trung trong cám yến mạch. Beta glucan yến mạch được biết là làm giảm mức cholesterol và tăng sản xuất axit mật. Còn có tác dụng hiệu quả trong làm giảm lượng đường trong máu và insulin sau bữa ăn giàu carb.

Tiêu thụ beta glucans mỗi ngày đã được chứng minh là làm giảm cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL (có hại) và do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bạn đã biết Yến mạch Granola giảm cân ? Tìm hiều nhiều hơn về Yến mạch Granola giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!

2.2 Protein:

Yến mạch là một nguồn protein chất lượng tốt với 11 – 17% trọng lượng khô, cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Protein chính trong yến mạch – chiếm 80% tổng hàm lượng – là avenalin, thành phần có trong đậu. Yến mạch nguyên chất an toàn với những người không dung nạp gluten.

2.3 Vitamin và các khoáng chất:

Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm:

  • Mangan. Thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, khoáng chất vi lượng này rất quan trọng cho sự phát triển, tăng trưởng và trao đổi chất.

  • Photpho. Khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và bảo trì mô.

  • Đồng. Một khoáng chất chống oxy hóa thường thiếu trong chế độ ăn uống phương Tây, đồng được coi là quan trọng đối với sức khỏe của tim.

  • Vitamin B1. Còn được gọi là thiamine, vitamin này được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm ngũ cốc, đậu, các loại hạt và thịt.

  • Sắt. Là một thành phần của hemoglobin, một loại protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu, sắt là thực sự cần thiết trong chế độ ăn uống của con người.

  • Selen. Chất chống oxy hóa này rất quan trọng đối với các quá trình khác nhau trong cơ thể bạn. Nồng độ selen thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong sớm và suy giảm chức năng miễn dịch và tinh thần.

  • Magiê. Thường thiếu chế độ ăn kiêng, khoáng chất này rất quan trọng đối với nhiều quá trình trong cơ thể bạn.

  • Kẽm. Khoáng chất này tham gia vào nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể bạn và rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.

Mời các bạn tìm hiểu cách ăn yến mạch giảm cân đúng cách qua nội dung dưới đây của bài viết trang tin Whey VN nhé!

» Xem thêm: 9+ Cách làm bánh yến mạch chuối healthy giảm cân tại đây:https://whey.vn/banh-yen-mach-chuoi-healthy-giam-can.htm

3. Lợi ích của Yến mạch :

Yến mạch chứa hàm lượng cao vitamin E, B6, B5 cùng khoáng chất như sắt, selen, magiê và đồng. Hơn nữa một trong những loại ngũ cốc nhiều chất xơ chất dinh dưỡng nhất với nhiều lợi ích bổ sung như:

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả : Yến mạch giúp chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn và giảm cân. Hơn nữa thành phần chứa cholecystokinin, đây được gọi là hormone chống đói nhờ hợp chất beta-glucan.

Tinh dầu hoa anh thảo ( Evening Primrose ) ngoài làm đẹp, nó còn mang tới nhiều những lợi ích cho sức khỏe. Thông tin bài viết sẽ giúp bạn biết được tác dụng...Tinh dầu hoa anh thảo ( Evening Primrose ) ngoài làm đẹp, nó còn mang tới nhiều những lợi ích cho sức khỏe. Thông tin bài viết sẽ giúp bạn biết được tác dụng...

Tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể : Yến mạch chứa beta-gluten giúp bạch cầu trung tính di chuyển nhanh hơn đến vị trí nhiễm trùng để diệt vi khuẩn. Đây là một trong những tác dụng, lợi ích sức khỏe hàng đầu của yến mạch.

EAA từ chế độ dinh dưỡng là vô cùng cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vậy EAA là gì? Mời các bạn cùng tìm hiểu nhé!

Bảo vệ làn da : Yến mạch hoạt động như một chất làm dịu, giảm ngứa và kích ứng da. Cũng như cân bằng độ pH của da, làm ẩm và mềm da.

Bạn đã biết cách sử dụng Rule 1 Protein hiệu quả nhất như thế nào chưa? Tham khảo nội dung bài viết để biết thêm chi tiết nhé!

Ngăn ngừa bệnh tim mạch : Yến mạch chứacác chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim. Do giàu chất chất xơ nên nó hỗ trợ giảm cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt.

L-Carnitine là gì? Vai trò và lợi ích bổ sung L-Carnitine là gì? Thể Hình Chanel sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này qua bài viết dưới đây, mời các bạn tham khảo.

Ngăn ngừa táo bón : Yến mạch giàu chất xơ, chứa cả sợi hòa tan và không hòa tan điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Tinh dầu hoa anh thảo ( Evening Primrose ) ngoài làm đẹp, nó còn mang tới nhiều những lợi ích cho sức khỏe. Thông tin bài viết sẽ giúp bạn biết được tác dụng...

Yến mạch giúp giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2: Người bệnh tiểu đường nên dùng yến mạch mỗi ngày để kiểm soát tiêu hóa  duy trì sự ổn định đường huyết cho cơ thể. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong yến mạch làm chậm việc chuyển hóa toàn bộ thực phẩm sang đường đơn của cơ thể.

L-Carnitine là gì? Vai trò và lợi ích bổ sung L-Carnitine là gì? Thể Hình Chanel sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này qua bài viết dưới đây, mời các bạn tham khảo.

Giảm nguy cơ ung thư : Yến mạch còn giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt cũng như buồng trứng. Ăn yến mạch thích hợp cho cả nam và nữ.

Làm giảm huyết áp : Ăn yến mạch hằng ngày giúp phòng chống huyết áp cao.

Nguồn giàu magiê : Yến mạch giàu magiê tạo điều kiện sản xuất năng lượng và chức năng enzyme. Hơn nữa cơ thể thư giãn các mạch máu, cơ tim, đồng thời hỗ trợ điều chỉnh huyết áp hay ngăn ngừa cơn đau tim gây đột quỵ.

=> Tham khảo thêm các sản phẩm Vitamin Khoáng Chất giá rẻ tại đây:  https://whey.vn/danh-muc/vitamin-khoang-chat.html

Bạn đã biết Yến mạch Granola giảm cân ? Tìm hiều nhiều hơn về Yến mạch Granola giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!Bạn đã biết Yến mạch Granola giảm cân ? Tìm hiều nhiều hơn về Yến mạch Granola giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!

3.1 Có nên ăn Yến mạch thay cơm không?

Nhờ nhiều chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất, nên đặc biệt tốt cho bộ phận tiêu hóa của cơ thể. Liệu rằng có nên ăn yến mạch thay cơm không? – Điều này tùy thuộc vào bạnNếu muốn tăng cân hay muốn giảm cân, ăn kiêng? từ đó bạn sẽ điều chỉnh hợp lý theo nhu cầu, mục đích sử dụng.

Mời các bạn tìm hiểu cách ăn yến mạch giảm cân đúng cách qua nội dung dưới đây của bài viết trang tin Whey VN nhé!

3.2 Với người ăn kiêng, giảm cân :

Yến mạch giàu chất xơ khi được kết hợp với nước sẽ tạo thành một dạng chất keo dính. Sau đó lượng chất keo này bắt đầu bám vào vị trí thành ruột non. Từ đó làm giảm tốc độ hấp thụ dinh dưỡng.  loại bỏ đi đáng kể lượng cholesterol dư thừa trong máu của cơ thểVì quá trình hấp thụ dinh dưỡng chậm nên sẽ có hiệu quả giảm cân nhanh hơn.

Người ăn kiêng có nên ăn yến mạch thay cơm không

3.3 Người muốn tăng cân :

Tăng cân không có nghĩa là tăng lượng mỡ trong cơ thể. Quá trình tăng cân lành mạnh là cơ thể tăng kích thước, khối lượng của các khối cơ bắp. Khi Yến mạch khi vào trong cơ thể sẽ tạo ra một chất dạng keo bám vào thành ruột non, quá trình tiêu hóa bị chậm lạiDo đó nếu ăn yến mạch thay cơm trong thời gian dài dễ làm cơ thể bị khiến cơ thể không đầy đủ dinh dưỡng, không tốt cho quá trình tăng cân.

Nếu bạn vẫn muốn dùng yến mạch để tăng cân, nên dùng vào bữa sáng, hoặc ăn trước lúc luyện tập. Cũng đừng quên cân đối cơm trắng và nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác nữa nhé!

Mời các bạn tham khảo tổng hợp các bài tập gym tăng cân nhanh nhất cho người gầy qua bài viết dưới đây của Whey.VN nhé!

3.4 Đối tượng không nên ăn Yến mạch :

Chất xơ trong yến mạch có tác dụng rất tốt để thúc đẩy hoạt động của đường tiêu hóa. Nhưng nếu bạn quá lạm dụng loại ngũ cốc này, lại có thể dẫn đến tình trạng bụng đầy hơi, tiêu chảy, bụng đau âm ỉ….

Những đối tượng không nên sử dụng yến mạch là : bà bầu, người bị nóng gan, người mắc các bệnh về tiêu hóa. Bởi phụ nữ mang thai mà ăn quá nhiều yến mạch dễ làm ảnh hưởng hormone nữ. Còn với người bị nóng gan, yến mạch là nguyên nhân gây ra những khó chịu ở vùng bụng.

Tìm hiểu ngay công dụng của tinh dầu hoa anh thảo Blackmores Evening qua bài viết dưới đây của whey VN nhé.

3.5 Mỗi bữa nên ăn bao nhiêu gam yến mạch?

Lượng yến mạch sử dụng mỗi ngày còn dựa độ tuổi và giới tính của từng người.

  • Người trưởng thành từ 19 đến 30 tuổi: 170gam cho nữ, 226 gam cho nam.

  • Người trưởng thành từ 30 đến 50 tuổi: 170gam cho nữ, 198 gam cho nam.

  • Người cao tuổi trên 50 tuổi: 140gam cho nữ, 170gam cho nam.

  • Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày chúng ta chỉ nên sử dụng tối đa 230gam yến mạch khô. Nó tương đương với khoảng 400 gam yến mạch nấu chín.

» Tìm hiểu thêm bài viết:  Top 10 loại Vitamin tổng hợp cho người tập gym tại đây: https://whey.vn/top-10-loai-vitamin-tong-hop-cho-nguoi-tap-gym.htm

Mời các bạn tìm hiểu cách ăn yến mạch giảm cân đúng cách qua nội dung dưới đây của bài viết trang tin Whey VN nhé!
 
Lượng yến mạch tiêu thụ nên ở mức vừa phải, phù hợp với từng lứa tuổi mới đem lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Với thông tin của bài viết trên đây WheyShop đã có thể trả lời câu hỏi có nên ăn yến mạch thay cơm không. Hy vọng các bạn có kế hoạch bổ sung an toàn và hiệu quả

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *