Ăn đậu phộng có tốt không ăn? 10+ Lợi ích của đậu phộng không phải ai cũng biết

Mục Lục

Đối với người Việt Nam, đậu phộng là một trong những món ăn khoái khẩu của mọi đối tượng, đặc biệt là giới trẻ. Loại đậu giàu chất dinh dưỡng này không chỉ được dùng trong chế biến ẩm thực mà còn được dùng làm nguyên liệu tự nhiên trong một số bài thuốc dân gian hay cách làm đẹp.

Vậy thực chất của đậu phộng là gì? Ăn đậu phộng có tốt không? Để trả lời câu hỏi trên, hãy cùng điểm qua những sự thật thú vị đằng sau loại đậu này nhé!

1. Đặc tính và thành phần dinh dưỡng của đậu phộng

Đậu phộng hay còn gọi là Lạc, một loại cây ăn được thuộc họ đậu, có nguồn gốc chủ yếu ở Trung và Nam Mỹ. Lá thường mọc đối, hình bầu dục, có 4 lá chét, phần quả thường mọc ngầm.

Thành phần chính của đậu phộng là chất béo và chất đạm, hàm lượng chất béo chiếm 44-56%, chủ yếu ở dạng không bão hòa đơn và không bão hòa đa, sau khi hấp thụ sẽ hình thành các hoạt chất axit oleic và axit linoleic.

Ngoài ra, đậu phộng còn chứa nhiều loại vitamin B1, B3, B9, E .. và các khoáng chất tốt cho sức khỏe khác như: biotin, đồng, mangan, phốt pho, …

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!
» Tham khảo bài viết: 1 trái ổi bao nhiêu calo? Ăn ổi có giảm cân được không? tại đây: https://whey.vn/oi-bao-nhieu-calo.htm

2. Ăn đậu phộng có tốt không ăn?12 Lợi ích bất ngờ của đậu phộng

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

Đậu phụng được sử dụng rộng rãi, trước hết là vì nó rất phổ biến ở nước ta. Lý do quan trọng hơn là giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Sau đây, hãy cũng Sống sạch điểm qua những lợi ích sức khỏe mà đậu phộng mang lại, đồng thời giải đáp một số thắc mắc của độc giả nhé!

2.1 Hỗ trợ giảm cân

Tuy chứa nhiều calo và chất béo nhưng thực tế nó không khiến người dùng tăng cân. Thậm chí, dựa trên nhiều nghiên cứu, ăn đậu phộng thường xuyên có thể giúp bạn duy trì cân nặng và giảm nguy cơ béo phì.

Hàm lượng calo tạo cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, nó giúp tiêu hao nhiều năng lượng hơn trong cơ thể. Chất xơ không hòa tan trong đậu phộng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ tăng cân.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.2 Có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn đậu phộng thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc hầu hết các bệnh tim mạch do hàm lượng chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.

Ngoài ra, đậu phộng chứa axit oleic – một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, bệnh phổ biến ngày nay. Bạn nên ăn khoảng một nắm đậu phộng và chia làm 4 lần / tuần để thấy được hiệu quả rõ rệt.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.3 Hạ Cholesterol trong máu

Nhờ chất axit oleic chống oxy hóa trong loại đậu này mà đậu phộng có khả năng cân bằng lượng cholesterol trong máu. Điểm nổi bật của chất oxy hóa này là khả năng làm giảm mức LDL (cholesterol xấu) và tăng mức HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể.

Từ đó, sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, đặc biệt là đột quỵ do quá trình kích thích các lipid khỏe mạnh của hệ thống tim mạch trong cơ thể.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.4 Giúp cân bằng lượng đường trong máu

Khoáng chất mangan trong đậu phộng là thành phần chủ yếu của quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và ổn định lượng đường huyết trong cơ thể.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.5 Ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật

Hầu hết sỏi mật hình thành trong cơ thể chủ yếu là sỏi cholesterol, vì vậy ăn lạc để giảm cholesterol được xem là một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa nguy cơ mắc sỏi mật ở cả nam và nữ.

Tiếp tục ăn khoảng 28g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng trong vòng một tuần, khả năng giảm sự phát triển của sỏi mật có thể đạt 25%.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.6 Điều trị trầm cảm

Nguồn giàu axit amin tryptophan được tìm thấy trong đậu phộng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin. Serotonin có tác dụng tăng cường hoạt động của não bộ, có tác dụng phòng chống trầm cảm và có lợi cho hệ thần kinh.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.7 Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Theo nghiên cứu khoa học gần đây, đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 21%. Đó là nhờ hàm lượng mangan cao – thành phần chủ yếu giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và lượng carbohydrate, giúp đốt cháy năng lượng hiệu quả.

Vì vậy, nếu người thân của bạn mắc bệnh tiểu đường thì nên bổ sung đậu phộng vào bữa ăn hàng ngày để cải thiện và ngăn ngừa tình trạng bệnh.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.8 Hỗ trợ sinh sản

Đối với mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên, ăn đậu phộng còn rất tốt cho sức khỏe của thai nhi. Sở dĩ đậu phộng có nhiều lợi ích là do trong thành phần của loại đậu này có chứa nhiều axit folic. Vai trò chính của axit folic là giúp cải thiện khả năng sinh sản của phụ nữ mang thai và ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh cho em bé.

Nói chung, phụ nữ mang thai cần tiêu thụ ít nhất 400 gram đậu phộng trước và trong khi mang thai. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa đến 70% nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.9 Làm đẹp da

Ngoài những lợi ích về sức khỏe, đậu phộng còn rất tốt cho da. Các thành phần chính trong đậu phộng giúp cải thiện làn da là axit không bão hòa đơn và resveratrol. Hai hoạt chất này có khả năng cung cấp độ ẩm nhất định cho da, giúp da trắng sáng hơn.

Ngoài ra, đậu phộng rất giàu vitamin E giúp ngăn ngừa nếp nhăn và giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (tia UV) của ánh nắng mặt trời.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.10 Điều trị các triệu chứng cảm và ho

Nguồn vitamin C dồi dào trong đậu phộng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Từ đó nâng cao khả năng phòng chống các bệnh thông thường.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2.11  Ngăn ngừa bệnh ung thư

Lạc là loại đậu giàu beta-sitosterol (SIT). Ngoài ra, còn có phytosterol có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của khối u, giúp chống lại bệnh ung thư mãn tính.

Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng hầu hết những người ăn đậu phộng ít nhất hai lần một tuần có thể giảm nguy cơ ung thư ruột kết từ 27% đến 58%.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

2. Ăn đậu phộng có tốt không ăn? 12 Cải thiện trí nhớ với người già

Lạc chứa một nguồn niacin quan trọng, có thể làm giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Để có kết quả cao, nên ăn 1/4 chén đậu phộng mỗi ngày để cung cấp lượng niacin cần thiết cho cơ thể.

3. Tác dụng  phụ của đậu phộng?

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

Bên cạnh những lợi ích, đậu phộng có một số tác hại mà bạn cần lưu ý để tránh.

3.1 Dị ứng

Theo các chuyên gia, đậu phộng được coi là một trong 8 loại thực phẩm mà nhiều người bị dị ứng. Có 11 chất gây dị ứng trong đậu phộng, nhưng hầu hết chúng đều vô hại đối với cơ thể con người.

Khi tiếp xúc với các chất này, cơ thể sẽ sản sinh ra immunoglobulin E (IgE) để chống lại sự nguy hiểm của các chất gây dị ứng này. Khi đó, cơ thể sẽ có một số phản ứng như: nổi mẩn ngứa, nổi mề đay… Nếu IgE quá nhiều sẽ dẫn đến các biến chứng nặng hơn như suy hô hấp, suy tim, hôn mê, hôn mê…. đặc biệt là tử vong. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng với loại đậu này thì tốt nhất nên tránh xa, để không ảnh hưởng đến tính mạng.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

3.2 Phản ứng có hại ở bệnh nhân gút

Những thực phẩm giàu chất đạm và chất béo chắc chắn nên tránh đối với người bị bệnh gút. Đậu phộng nói riêng là loại hạt chứa nhiều chất đạm và chất béo. Vì vậy, đậu phộng không phải là thực phẩm dành cho người bệnh gút, nếu ăn vào sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

3.3 Gây khó tiêu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Trong một số trường hợp, ăn đậu phộng có thể gây khó tiêu vì hàm lượng chất béo cao trong loại hạt này.

Trung bình 100 gam đậu phộng cung cấp 165% lượng chất béo cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Do đó, nếu bạn có vấn đề về túi mật, đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón thì nên tránh xa loại hạt này.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

3.4 Gây nóng bên trong

Lạc có tính nóng nên nếu ăn nhiều sẽ khiến cơ thể bị nóng. Khi ăn đậu phộng, cơ thể sẽ làm việc nhiều hơn để tiêu thụ nhiều chất đạm và chất béo nên dễ khiến cơ thể mất nhiều nước và tăng sinh nhiệt.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

3.5 Ảnh hưởng đến hệ tim mạch

Mặc dù đậu phộng giúp hỗ trợ chức năng của hệ tim mạch nhưng nếu ăn nhiều sẽ phản tác dụng, ăn nhiều đậu phộng sẽ làm tăng lượng mỡ trong máu, dễ gây cao huyết áp và xơ cứng động mạch. Nghiêm trọng hơn là đột quỵ. Vì vậy, để tận dụng được hết công dụng của đậu phộng, cần sử dụng đậu phộng một cách hợp lý.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

4. Những lưu ý khi sử dụng đậu phộng?

4.1 Ngộ độc aflatoxin:

Lạc có thể bị nhiễm nấm mốc và tạo ra aflatoxin nếu không được bảo quản cẩn thận. Các triệu chứng thường gặp của ngộ độc aflatoxin là chán ăn, vàng mắt và suy giảm chức năng gan. Tệ hơn nữa là suy gan và ung thư gan.

Để bảo quản đậu phộng tốt, bạn nên phơi hoặc để trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Tránh đặt đậu phộng trong môi trường nóng ẩm vì dễ bị nấm mốc.

4.2 Chất kháng dinh dưỡng:

Các loại đậu và ngũ cốc nói chung, lạc nói riêng, đáng chú ý là chứa nhiều chất làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Một trong những chất gây ra tác dụng phụ là axit phytic – hoạt chất làm hạn chế khả năng hấp thụ các khoáng chất cần thiết của hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn cần điều chỉnh lượng đậu phộng trong chế độ ăn uống của mình để tránh thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

4.3 Cắt túi mật:

Lạc chứa nhiều chất béo nên khi ăn vào dạ dày cần nhiều dịch mật để tiêu hóa chúng. Đối với những người vừa phẫu thuật cắt túi mật, dạ dày còn non yếu khi ăn uống có thể gây khó tiêu.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

5. Câu hỏi thường gặp về đậu phộng

5.1 Đậu phộng rang có ngon không?

Lạc rang cũng được coi là cách chế biến phổ biến và thông dụng nhất hiện nay. Đậu giòn hơn và thơm hơn khi đậu phộng rang làm cho đậu có nhiều thịt.

Tuy nhiên, dinh dưỡng của đậu phộng sẽ không bị mất đi sau khi rang nên mọi người có thể yên tâm sử dụng mà không lo bị mất chất dinh dưỡng.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

5.2 Ăn đậu phộng rang muối có làm bạn béo hông?

Cho dù sử dụng đậu phộng để chế biến theo cách nào, hãy ăn điều độ và sử dụng đúng cách sẽ mang lại lợi ích cho bạn từ đậu phộng. Lưu ý rằng thay vì chiên hoặc ăn sống, bạn có thể chế biến với muối hoặc nướng và ăn kèm với salad để hạn chế lượng calo mà cơ thể hấp thụ.

Ăn đậu phộng sống có tốt không?Một số người thích ăn đậu phộng sống để cảm nhận vị thơm và ngọt của loại hạt này. Tuy nhiên, hàm lượng protein trong đậu phộng sống khó tiêu hóa hơn khi nấu chín. Ăn đậu phộng sống khiến hệ tiêu hóa và tuyến tụy phải hoạt động, đặc biệt là ở người cao tuổi hoặc những người có hệ tiêu hóa suy yếu.

5.3 Ăn Đậu phộng ban đêm có mập không?

Lạc chứa nhiều chất béo và chất đạm nên khi ăn vào, dạ dày phải hoạt động nhiều để tiêu hóa chúng. Kết quả có thể gây khó chịu và đầy hơi, có thể cản trở giấc ngủ. Ngoài ra, dạ dày có khả năng đốt cháy chất béo vào ban đêm yếu nhất nên sinh ra nhiều mỡ thừa và dễ tăng cân.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

5.4 Ăn đậu phộng nước cốt dừa có béo không?

Còn nước cốt dừa vốn đã chứa nhiều calo, kết hợp với đậu phộng sẽ làm tăng calo và chất béo, dẫn đến cơ thể bị dư thừa chất béo và calo.

5.5 Có bao nhiêu calo trong 100 gam đậu phộng?

Theo nghiên cứu, 100 gam đậu phộng sống chứa khoảng 25,8 gam calo. Nhìn chung, đậu phộng có hàm lượng protein khá cao nên bạn cần lưu ý về lượng để tránh những tác dụng không mong muốn.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

5.6 Ăn đậu phộng có bị nổi mụn không?

Lạc là loại hạt có tính nóng, hấp thụ quá nhiều có thể dẫn đến sinh nhiệt và làm mất nước trong cơ thể. Da của bạn có thể bị ảnh hưởng xấu, vì vậy hãy hạn chế ăn đậu phộng để không ảnh hưởng đến cơ thể.

5.7 Ăn vỏ đậu phộng có tốt không?

Vỏ đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa là phenolic và resveratrol giúp ngăn ngừa ung thư, ngoài ra còn ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

5.8 Bà bầu ăn nhiều đậu phộng có tốt cho sức khỏe không?

Mặc dù ăn đậu phộng có nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai, nhưng hãy cân nhắc tránh ăn quá nhiều trong thai kỳ. Nếu ăn nhiều, bạn dễ gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là táo bón do trong đậu phộng chứa nhiều chất béo.

5.9 Trẻ em có nên ăn đậu phộng không?

Các nhà dinh dưỡng cũng khuyến khích trẻ em ăn đậu phộng để giúp bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo, cho trẻ ăn dặm trước 5 tuổi sẽ giảm 81% nguy cơ dị ứng đậu phộng.

Nên kiểm tra y tế trước khi cho trẻ ăn đậu phộng, để không gây dị ứng cho trẻ. Dị ứng có thể gây ra các triệu chứng bất lợi và nghiêm trọng nhất là tử vong ở trẻ nhỏ.

Đậu phộng cũng nên được chế biến bằng cách luộc, hấp, nấu canh hoặc nấu chè để thưởng thức những hương vị thơm ngon khác của loại đậu này.

Ăn đậu phộng có tốt không ăn? Tìm hiểu 10+ lợi ích của đậu phộng, cùng Wheyshop tìm hiểu để biết được Đậu phộng tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

» Tham khảo bài viết: [Cảnh báo] Tác hại của tỏi ngâm mật ong khi sử dung sai cách tại đây: https://whey.vn/canh-bao-tac-hai-cua-toi-ngam-mat-ong.htm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *